雞肫肝鍋

1、食材：金針菜20根、甘草1小尖匙、雞肝2個、雞肫4個、蔥1根、白菜3棵、韭菜1根雞湯6－8杯、生姜切絲1片、鹽1小匙、胡椒粉少量、酒3大匙、醬油少量。2、金針菜洗凈，入開水中發開，取出。3、雞肝切數條刀口，浸泡在水中，去除血污，切成小塊后，換水浸泡。4、雞肫從白膜中剝取出瘦肉，切成菊花樣。5、雞肝、雞肫入開水中煮，去掉浮沫，取出雞肝、雞肫。6、白菜和蔥切成長條狀，韭菜切成7cm長的段。7、把調味料入湯中調味，加熱，加入雞肝、雞肫，加入金針菜、甘草及青菜，稍煮即成。

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導讀1、食材：金針菜20根、甘草1小尖匙、雞肝2個、雞肫4個、蔥1根、白菜3棵、韭菜1根雞湯6－8杯、生姜切絲1片、鹽1小匙、胡椒粉少量、酒3大匙、醬油少量。2、金針菜洗凈，入開水中發開，取出。3、雞肝切數條刀口，浸泡在水中，去除血污，切成小塊后，換水浸泡。4、雞肫從白膜中剝取出瘦肉，切成菊花樣。5、雞肝、雞肫入開水中煮，去掉浮沫，取出雞肝、雞肫。6、白菜和蔥切成長條狀，韭菜切成7cm長的段。7、把調味料入湯中調味，加熱，加入雞肝、雞肫，加入金針菜、甘草及青菜，稍煮即成。