

1、看顏色:可以把醬油倒入一個(gè)白色瓷盤(pán)里晃動(dòng)顏色,生抽是紅褐色的,而老抽是棕褐色并且有光澤。
2、嘗味道:生抽吃起來(lái)味道比較咸;老抽吃到嘴里后,有一種鮮美的微甜。
3、購(gòu)買醬油看標(biāo)志:選擇醬油時(shí)要看一下醬油的包裝上有沒(méi)有一個(gè)QS標(biāo)志,這是醬油進(jìn)入市場(chǎng)的準(zhǔn)入標(biāo)志;再看看醬油是釀造的還是配兌的,如果醬油沒(méi)有標(biāo)明是釀造還是配制,這個(gè)醬油就是不合格產(chǎn)品。
