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蒸魚(yú)豉油就是豆豉油,兩者沒(méi)有區(qū)別,其實(shí)也就是老百姓家庭中的醬油,是一種具有亞洲特色的用于烹飪的調(diào)味料,制造醬油一般以大豆為主要原料,醬油其實(shí)制作原料有很多,有豆子、豆粕、小麥、面粉等等,但是好的醬油一定要用黃豆釀造。醬油也分頭抽,生抽,老抽。豉油可以兩用,鮮味比較好,而且增鮮增色,味道比醬油好很多,很多人吃了蒸魚(yú)豉油都非常贊同和認(rèn)可。
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