兔肝可以吃,但是在吃的時(shí)候注意要將其清洗干凈,以免有很多的細(xì)菌殘留,吃法也是很多的,可以用來紅燒或者燉湯,其中和雞湯燉了吃是最補(bǔ)身體的,提前準(zhǔn)備好洗凈的兔肝和母雞,然后加入很多的中草藥,一起熬煮。
兔肝是一種味苦而咸,性質(zhì)寒涼的中藥材,平時(shí)它以內(nèi)服為主,能有肝經(jīng)和心經(jīng),具有補(bǔ)肝明目的重要作用,平時(shí)人們出現(xiàn)肝虛和視物不清以及目赤腫痛等多種不良癥狀時(shí)都能通過服用兔肝來調(diào)理和治療,能讓身體出現(xiàn)的不良癥狀很快減輕。