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不一定,有的單子葉植物沒有胚乳,如澤瀉、慈姑。 按胚乳的有無,種子可分為四種:雙子葉有胚乳種子,雙子葉無胚乳種子,單子葉有胚乳種子,單子葉無胚乳種子。雙子葉有胚乳如蓖麻、蓮、蕎麥、胡蘿卜、莧菜、石竹、柿等雙子葉植物種子中就具有胚乳;雙子葉無胚乳如棉花、大豆、花生、向日葵等 ;單子葉有胚乳種子如水稻、小麥、玉米、韭菜、百合、甘蔗;單子葉無胚乳如澤瀉、慈姑。
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