螺絲不屬于高蛋白,高蛋白是指食物的蛋白質(zhì)含量高,蛋白質(zhì)大約占人體重量的16.3%,如果超出就被稱為高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產(chǎn)等動(dòng)物類蛋白都是高蛋白食物。
但其必需氨基酸的組成比例不大接近人體需要,或含較高的脂肪、膽固醇,不能很好地被人體利用。多吃高蛋白食品會(huì)引起高血脂,并影響壽命。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)的主要成分,肌肉、神經(jīng)組織中蛋白質(zhì)成分最多。營養(yǎng)早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質(zhì)食物。