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1、落葉樹種(楓葉)在秋冬之時(即我國11月份),體內會產生一些化學變化,讓原本樹葉中所含的有用的物質或部分組織分解,回收儲藏在莖或根的部位;
2、第二年春天,楓葉可以再利用這些有用的成分,葉綠體、葉綠素就是被分解回收的主要對象之一。因此,秋末時,當楓葉里的葉綠素逐漸沒有的時候,其它色素的顏色就會彰顯出來,如花青素的紅色、胡蘿卜素的黃色等,接下來楓樹就要掉葉準備過冬了。
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