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泡的筍子是發物。在中醫里面，竹筍是屬于發物的，也就是吃了會誘發某些疾病，如果患病的人吃了就會加重病情，甚至是會引發一些舊疾，所以終于一般是不建議人們多吃竹筍，特別是那些天天吃竹筍的人群，就更需要小心了。在吃竹筍時一定要注意，并且竹筍是屬于寒性食物，所以不管體質怎么樣都不要吃太多的竹筍，特別是那些體質偏寒、濕氣重的人群就更要少吃了。消化功能不好的人群要少吃或是不吃竹筍。
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