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科技
材料:高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，鹽8克，黃油4克，奶粉6克，溫水275克，噴油，雞蛋半只，牛奶1湯匙。
準備面團：
1、黃油要室溫。
2、把高筋面粉，干酵母，白糖，鹽，奶粉，和溫水放在一起用力充分和面，最少10分鐘；如果面團太濕可以加少量面粉。
3、加入溶化黃油充分揉勻。
4、面團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。
5、把面團按扁揉均勻，用同樣方法再發一次酵。
烤面包：
1、烤箱開350F，烤盤噴油。
2、取出剩下的1個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。
3、面團按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鐘。
4、面團表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把面包烤熟。
