

木耳是絕對不能長時(shí)間浸泡著的,因?yàn)榕菥昧司蜁?huì)產(chǎn)生一種毒素,當(dāng)木耳浸泡的時(shí)間超過8個(gè)小時(shí),它所含的細(xì)菌就會(huì)多余原來細(xì)菌的很多倍,這樣的木耳只能丟棄掉,不能再食用了。
我們在浸泡木耳的時(shí)候,應(yīng)該選擇溫水浸泡,差不多浸泡一個(gè)小時(shí)就可以了。當(dāng)然了,若是不小心遺忘了它,時(shí)隔幾天才發(fā)現(xiàn)它,這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該干脆利落丟棄了,避免中毒。
若是想要快速泡發(fā)木耳,那么可以取保鮮盒,放入適量的黑木耳,并倒入適量的溫開水,浸泡5分鐘左右,木耳就可以浸泡好了,在清洗的時(shí)候倒入一些淀粉可以很好的將木耳上的雜質(zhì)清除掉。
