

1、冷藏:把覆盆子裝入已清洗干凈的覆盆子包裝盒中,盒里最好沒(méi)有水否則濕度過(guò)大會(huì)加速覆盆子腐爛。還可以裝入果盤中,用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然后把覆盆子放入冰箱冷藏。
2、冷凍:清洗干凈后用廚房紙吸干水分,放在烤盤中置于冰柜或冰箱冷凍層保存,溫度約為-18℃,這樣保存時(shí)間也就更長(zhǎng)。
3、常溫保存:覆盆子需放置在陰涼、通風(fēng)地方,同時(shí)攤開(kāi)覆盆子避免扎堆、交叉感染而加速腐爛。若在冬季外界環(huán)境溫度較室內(nèi)低可以把覆盆子放置陽(yáng)臺(tái)。注意盡量避免陽(yáng)光直射。
