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涼拌菜太辣的解決方法有:
1、加入糖:糖具有甜味,可改善辣味的生硬干嗆感。
2、加入醋:醋是最常用的緩解辣味的調味料,醋的酸味可中和辣椒的辣。
3、加入更多的菜:在保持辣量不變的情況下加入更多的菜,攪拌均勻,降低辣感。
4、清洗:若菜量不大,可使用清水清洗干凈后重新制作。
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