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材料：雞蛋1個、面粉30克、水20毫升、蔥少許、鹽適量。
步驟：
1、將雞蛋打散，與面粉混合；
2、加入水攪拌，不要加太多，太稀容易糊底；
3、加入適量的鹽；
4、攪拌至無顆粒的細膩面糊后加入小蔥繼續攪拌；
5、找個大小適合的平底盤子，在盤子里抹一點油，將面糊倒進去；
6、微波爐調至中低火3分鐘，高火30秒，將雞蛋餅烤熟脫模后即可食用。
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