可以代替木炭進(jìn)行燒烤的東西有易燃炭和機(jī)制炭?jī)煞N，以下為簡(jiǎn)介及其特點(diǎn)。1、易燃炭。這類炭在戶外用品店有售，比較常見(jiàn)，分為方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，因此它的特點(diǎn)是比普通木炭要容易引燃，然而缺點(diǎn)就是比較貴。2、機(jī)制炭。又名人造炭、再生炭、無(wú)煙清潔炭，是以木質(zhì)碎料擠壓加工成的炭質(zhì)棒狀物。原料來(lái)源廣泛，稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米桿、高粱桿等皆可用作原料生產(chǎn)，以鋸末、刨花、竹屑為最佳。這類炭的特點(diǎn)是密度大，熱值高，無(wú)煙、無(wú)味、無(wú)污染、不爆炸、易燃，因此是國(guó)際上公。