花茶，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國北方人喜愛。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)花茶所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。

桂花紅茶能夠美容養(yǎng)顏，加快新陳代謝，促進(jìn)人體內(nèi)毒素排出；能夠溫補(bǔ)陽氣，降低高血壓；能夠暖胃，祛寒；另外，在化痰止咳、祛口臭、行氣止痛等方面也有一定的功效。