吃雞蛋的好處： 雞胚蛋具有補氣之功效，常食用可使面色紅潤，食欲增加，身體強壯，并延緩衰老等。吃雞蛋的學問。1、不宜食用生雞蛋，食用加熱時間不宜過長。2、不宜用豆漿沖雞蛋食用，且不宜多食。3、保存雞蛋時不宜橫放，臟雞蛋不宜用清水沖洗。4、煮熟的雞蛋不宜用冷水冷卻。5、服用氨茶堿類藥物和服用左旋多巴時不宜多食雞蛋，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用。6、炒雞蛋時不宜放味精，不宜與甲魚同時食用，不宜與兔肉同時食用。7、不宜與鯉魚同時食用，不宜與生蔥、蒜同時食用。8、不宜食用死胎蛋，不宜偏食紅皮雞蛋。9、宿食積滯者不宜食用。