梅花原產(chǎn)中國，喜溫暖氣候，較耐寒，但一般不能抵抗零下15攝氏度至零下二十?dāng)z氏度以下的低溫，它對溫度很敏感，旬平均氣溫達(dá)六或者七攝氏度時即開花，乍暖之后尤易提前開花。實際上，梅樹是喜歡溫暖氣候的，16攝氏度至23攝氏度的環(huán)境最適合它的生長，但是，它又具有一定的耐寒，耐熱能力。梅樹在零下十?dāng)z氏度至零下二十五攝氏度的寒冷環(huán)境下，仍然能夠生長，而適合梅花開放的溫度，是零下5攝氏度至零下7攝氏度。在我國很多地區(qū)，冬季到初春的平均氣溫在這一范圍內(nèi)，因此，梅花一般會在冬季到初春開放。具體來說，在西南地區(qū)12月至次年1月，華中地區(qū)2至3月，華北地區(qū)3至4月開花。