食用花生對(duì)人體有很大好處。能夠健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。但所有再好的東西，也要有個(gè)量的限制，不可食用過多，不然就會(huì)不舒服了。生食過多，易引起腹瀉；炒食過多，易于燥火，使眼、口、鼻干燥。適用量每天80-100克即可。一般人以為花生是屬于燥熱、易上火的食物，其實(shí)花生本身是甘潤的，只是在炒制過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。1、控制食欲；花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。2、有助減鹽；