1、祁陽石，產于湖南省永州市祁陽縣，該石質不甚堅，溫潤細膩，多呈紫紅色，石色勻凈，常見淺綠色石脈。色佳者有山水日月人物之象，尤以紫花者稍勝，大者制屏亦雅。祁陽石質地細滑而沉，可用于琢制硯臺，成硯稱祁陽石硯或祁陽硯，肌理瑩徹，云委波襄。2、舜皇山土豬，學名東安豬，因產于湖南省永州市祁陽縣而且得名，現產地范圍為永州市冷水灘區，零陵區，東安縣，雙牌縣，祁陽縣5個縣區現轄行政區域，1971年被全國畜禽育種工作會評為地方優良品種之一，其軀體均勻對稱，背腰平直，腹大不拖地，育肥性能強。