不可錯過的福州特色菜

在福建文化中美食有著悠久的歷史，特別是全國八大菜系之一閩菜，而閩菜又數福州等地最為出名，福州除了美麗的景觀讓人留連忘返之外，福州的美食特色也是獨具風格這也是留住游客的一大原因。那么就讓小編來介紹一下福州有哪些不可錯過的福州特色菜吧。佛跳墻；福州傳統名菜，迄今有100多年歷史，為聚春園菜館老板鄭春發研創。該菜集多種山珍海味，是以魚翅、海參、雞、蹄筋、干貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成，烹制程序嚴格，營養價值高，醇香濃郁，葷而不膩。荔枝肉；醉糟雞；白嫩田雞煮透后，切塊腌制。醉汁是將味精、精鹽、紅糟、五香粉、紹酒、白糖、雞湯混合攪勻而成。此菜色澤紅潤透白，軟嫩醇香，甜酸爽口，葷厚鮮美。淡糟香螺片；