正定特色小吃一覽表

一說到正定會不會想到常山趙子龍，正定古稱常山，曾與北京、保定并稱“北方三雄鎮(zhèn)”，可見正定是多有歷史的城市，而正定的美食也是一絕，還有一些小吃居然跟趙云趙子龍相關(guān)聯(lián)，那么你知道是什么小吃么？本期飲食文化為你解析。正定八大碗；據(jù)傳，常山趙子龍打了勝仗時，常用四大碗肉菜和一些素菜犒勞將士。跟隨趙子龍的廚師與一些將士，年老退役返鄉(xiāng)后將趙子龍犒勞將士、宴請好友菜肴的做法帶回老家正定，并且不斷改進。隨著歷史的演變，人們的觀念開始崇尚“八”這個字，為討吉慶改方桌為八仙桌、坐八客、食八菜（八冷碟、八大碗菜），這種四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代時被定型為“八大碗”，并廣泛流行。馬家鹵雞；