烤牛肉怎么味

材料 ：牛肉250克，香菜，姜汁，大蔥，醬油，黃酒，蝦油，蘑菇，青椒，洋蔥，紅蘿卜。做烤牛肉的步驟如下：1、將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。2、取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切成方塊狀。3、取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉腌漬。4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜。5、漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，蘸汁即可食用。