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建水豆腐的做法。食材：建水豆腐，辣椒面，腐乳。做法。將建水豆腐晾干水分；晾干的建水豆腐放進一個相對封閉的容器里發酵。這個過程需要至少2天。期間要將建水豆腐翻面，否則建水豆腐容易粘連，發酵好了的建水豆腐表面會泛黃色；小火慢煎發酵好的建水豆腐，需要不停的翻面，直到兩面金黃。豆腐外酥里嫩，呈金黃色，即可出鍋；制作干料調料和潮料調料，干料為辣椒面，潮料為腐乳汁；煎好的建水豆腐蘸調料食用。
時長：00:00
時間：2022-06-27 22:55:58
來源：好二三四
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