炭燒咖啡和普通咖啡的區(qū)別哪個好

炭燒咖啡更好一點。炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無酸，強烈的焦苦和甘醇，屬于重口味。正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙，色澤較黑，味道又香又醇，品起來不覺得酸，如果加煉奶又有一番風味。碳燒咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有時還采用特殊木材作為燃料，用碳火所烘烤出來的咖啡豆會帶有木香味，而不是碳燒味。咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。