植物性的奶油怎樣存放

方法如下：1、鮮奶油的儲存，鮮奶油的儲存辦法視廠牌不一而不同，仔細(xì)讀包裝上指示的儲存辦法和保存期限是很重要的，一般說來，動物性鮮奶油保存期限短，但不能冷凍，冷凍后再凍結(jié)則油水分離。2、植物性鮮奶油保存期較長，放冷凍庫保存更久，解凍后即可使用，動物性鮮奶油的含水量高，打發(fā)后應(yīng)即時使用，尤其是做鮮奶油蛋糕的外表點(diǎn)綴。3、若是用于內(nèi)餡填充，又無法即時使用，應(yīng)立刻放回冰箱冷藏，若時刻過久，打發(fā)鮮奶油可能會發(fā)生細(xì)微消泡表象并且會釋出水份，使打發(fā)鮮奶油變得較濕而不適合用于內(nèi)餡，此刻可將打發(fā)鮮奶油置于較細(xì)密的濾網(wǎng)上，一同放入冰箱冷藏，如此釋出的水份將從濾網(wǎng)的孔洞丟失，降低使打發(fā)鮮奶油變得較濕潤的機(jī)會。