山楂不能和海鮮一起吃。原因如下：海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鐵質等與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，影響蛋白質和鐵的吸收。海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣，如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化吸收的物質。這些物質刺激腸胃，便會引起人體不適，出現惡心和嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。