剩飯剩菜屬于濕垃圾，堅果殼屬于干垃圾。因為剩菜剩飯屬于易腐的生物質生活廢棄物，所以是濕垃圾。因為堅果殼既不屬于可回收物和濕垃圾，也不屬于有害垃圾，屬于其它生活廢棄物。濕垃圾又稱為廚余垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。濕垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。干垃圾即其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、濕垃圾以外的其它生活廢棄物。生活垃圾的具體分類標準可根據經濟社會發展水平、生活垃圾特性和處置利用需要予以調整。