1、選擇外表光滑的柚子。在購買柚子的時候，一定要挑選那些外表比較光滑的柚子。一般外表光滑、表皮呈淡黃色的柚子成熟度比較好，正是味甜多汁的時候。2、選擇皮比較薄的柚子。選擇皮薄一點的柚子比較好吃。大家在購買的時候，可以用手按壓一下柚子的外皮，如果是比較硬的話，那就說明柚子的皮比較薄，而反之，感覺比較軟的話，則說明柚子的皮比較厚。3、選擇比較重的柚子。如果柚子比較重，按說明柚子的水分比較多。大家在購買柚子的時候，可以選擇大小差不多的柚子，先后掂量，選擇重一點的那個。