花生紅蘿卜豬骨湯的功效：健脾補(bǔ)腎，滋養(yǎng)骨髓，補(bǔ)氣行血。原料豬脊骨500克，眉豆100克，雞腳10只，花生仁50克，陳皮10克。紅棗、蒜瓣各適量。做法1．將花生、眉豆、紅棗、蒜洗凈：陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。雞腳洗凈，去趾甲。豬脊骨洗凈，斬件。2．將豬脊骨、雞腳分別放入開水中煮5分鐘，取出后用清水洗凈。3．鍋內(nèi)放水，用旺火燒開，放入以上各用料再燒開后，用慢火煮3小時。至豬骨、雞腳酥爛時下精鹽調(diào)味即成。