維生素b3又稱煙酸或者是PP或者是煙酰氨，廣泛存在于肉類。谷物，花生，豆類，酵母。一般肉類，谷類，豆類，堅果中含量最高。蔬菜水果中富含維生素B3很少，其中有干青豆，橘子，花椰菜。每100公克食物中所含維生素B3（泛酸）的毫克數。鮭魚：660-1100、香菇：1700、全麥：1300、麥芽：2000、豬肉：470-1500、麥片：1800、蛋：2700、干青豆：600-1040、牛肉：1100、花生：2500、羊肉：600、橘子：340、雞肉：530-900、牡蠣：490、牛心：2000、花椰菜：920、牛腦：1800、黃豆粉：1800、牛肝：5200、麥麩：2400。