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煮菠菜是為了去除菠菜中所含的過量草酸，菠菜里的草酸主要是以草酸鉀的形式存在，草酸鉀的水溶解度很高，一克草酸鉀能溶于三毫升水，所以煮完菠菜的水，含有過量的草酸鉀，如果喝了這些水，草酸鉀進入體內后，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道里沉淀，妨礙人體對鈣的吸收，不利于身體健康。
時長：00:00
時間：2022-06-27 20:33:28
來源：好二三四
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