冬季寒冷，炒菜，拌菜都有夠的時(shí)候，吃點(diǎn)鍋，御寒增進(jìn)食欲。首先將酸菜洗凈，切細(xì)絲，用水泡。去除酸味。魷魚(yú)去皮，切小段，也用水去腥味。選擇，適量魚(yú)丸，需要耐煮的，蔬菜任選。鍋放水，燒開(kāi)，將粉條下鍋，加酸菜。這些菜抗煮。需要先下。下魚(yú)丸，青菜小火燒開(kāi)。加魷魚(yú)，煮一下燒開(kāi)加一點(diǎn)鹽。再開(kāi)就好了。芝麻醬加水稀釋，加腐乳稀釋時(shí)加一點(diǎn)鹽，醋。