山東茶文化的發(fā)展與歷史

一、山東茶文化；“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，?jù)陸羽的記述，神農(nóng)氏是中國(guó)第一位發(fā)現(xiàn)茶的飲用功能的始祖，而西周魯國(guó)周公則使茶得以聞名于世，故而山東茶文化發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。飲茶于山東普及，始于唐宋時(shí)期，唐代宗李豫時(shí)(公元762年至779年)《封氏聞見記》中記有“南人好飲茶，北人初不多飲，開元中(723年左右)泰安靈巖寺，到處煮茶，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗”。到了中唐，北方飲茶已較為普及，江南大批茶葉長(zhǎng)途運(yùn)往華北，自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市。自宋代至今，茶已成為山東人民的生活必需品。中國(guó)素有“禮儀之邦”之稱，而“孔孟之鄉(xiāng)”山東作為華夏禮儀之地，更是提倡中國(guó)傳統(tǒng)禮文化?？蛠砼莶?，是許多地方的民俗和禮儀。茶，蘊(yùn)含著一種“禮”的象征。