節氣冬至是我國古代歷法二十四節氣最早被確定的一個，同時這天也是一個古老的傳統節日，從朝野到民間都有流傳著許多傳統習俗。那么在冬至這天流傳的節日食俗吃豆腐的風俗又是怎么來的呢。明朝朱元璋在南京做皇帝的時候，他的軍師劉泊溫做上監察史，也就是現在的財政司，漲管天下財證。因為為人很正直，所以得罪了一些權貴。那些貪污的大官僚，就舉報誣陷劉伯溫貪污。宴請到最后，劉伯溫請皇帝吃最后一道菜。結果端上來兩個盤子。一盤是豆腐，還有就蔥。皇帝看了不明白，問這是什么菜，這時候劉伯溫說了，這叫小蔥拌豆腐，一清二白。這個時候朱元璋知道了，劉伯溫的意思，笑笑，什么也沒說就回去了。