工藝考究的竹葉青茶文化

“茶逢知已千杯少，壺中一起共拋一片心。君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。”可以看出茶文化自古以來就非常有活力，中國茶文化有著深厚的歷史底蘊。那么工藝考究的竹葉青茶文化是怎樣的呢？本期飲茶文化為你科普。竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經過篩分一芽一葉，采摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主。分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。