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熬檸檬膏是隔水燉。
準備食材：檸檬500g、鹽少許、冰糖適量。
制作步驟：
1、先把所有檸檬用鹽搓洗干凈，然后切成片狀，并去籽；
2、將切好的檸檬放入燉盅，放入冰糖，隔水慢燉；
3、燉煮時間大致為八小時到十小時，燉至檸檬膏狀態為深褐色濃稠即可；
4、將檸檬膏取出并放置一段時間，待冷卻后裝入瓶子，存放于低溫環境。
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