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美食
旺頓是一種傳統的中國小吃。它在不同地方的BAO的名稱和方法是不同的。廣東人稱其為餛飩，湖北被稱為baono，江西被稱為青湯，四川被稱為zhuoshou。搭配不同的包裝方法，填充物和成分，餛飩可以演變成各種新鮮和美味的口味。包裹餛飩的方法在不斷變化。 jujiu.com將分享6種最簡單的家用餛飩包裝方法，供您參考。
制作餛飩的6種簡單方法：
北部Yuanbao Wonton：
1。取一塊餛飩皮，將其平放在手掌上，使用筷子撿起適當的肉填充物，然后將其放在餛飩皮中間稍低。
2。將餛飩的一側卷起來，然后將其卷成大約1/2的餛飩包裝紙。
3。再次向內滾動家常餛飩皮的做法，然后將其滾動到餛飩包裝紙的3/4中。
4。將餛飩包裝紙的兩個角落鋪開，然后將其緊緊捏。
四川餛飩也被稱為復制手：
1。取一塊餛飩皮，將其平放在手掌上，用筷子拿起適當數量的肉填充，然后將其放在餛飩皮的中心。
2。將餛飩包裝紙折成一半，然后將邊緣和角緊緊夾住。
3。用中指按肉填充。
4。緊緊張開兩個角。
香港風格的餛飩包裝方法：
1。拿一個餛飩包裝紙，將其平放在手掌中，用筷子拿起適當的肉餡料，然后將其放在餛飩包裝紙的中心。
2。按筷子按填充物。
3。用五個手指捏在中間的餛飩包裝紙。
4。用老虎的嘴反復擰緊密封區域。
如何包裝Wenzhou Wontons：
1。將餛飩皮平放在手掌上，用筷子拿起適當數量的肉填充，然后將其放在餛飩皮的中心。
2。將皮膚滾動兩次，留下狹窄的邊緣。
3。拉兩端，將它們包裹在中間。
4。堆放皮膚并緊緊捏住。
如何包裹江西透明湯餛飩：
1。將一塊餛飩皮平放在手掌上，用筷子拿起適當的肉填充量，然后將其放在角落附近的餛飩皮中間。
2。將這個角向上折疊，蓋上肉填充，然后用拇指握住它。
3。將三個角折疊在左右頂的順序中。
4。緊緊捏住3個角，拉出拇指。
Lotus Wonton包裝方法：
1。取一塊餛飩皮，將其平放在手掌上，用筷子拿起適當數量的肉填充，然后將其放在餛飩皮的中心。
2。根據圖片中所示的方法折疊餛飩包裝。
3。用雙手握住餛飩包裝紙的角落，然后靠近中間。
4。緊緊地捏住兩個角落。
制作餛飩時要注意的東西
1。攪拌時，請確保沿一個方向且不要隨機混合，以使其味道更均勻，更濃烈。
2。根據餛飩填充的量增加雞蛋不僅可以提高新鮮度，而且可以增加餡料的粘附力，并且不容易分散。
3。在填充物中添加適當的水也很重要。建議自己購買肉，切碎或使用自己的肉磨牙機，使其比從蔬菜市場購買的肉更干凈，并品嘗到更方向性的。
4。制作餛飩時，如果您不能捏嘴，則可以涂抹一些淀粉水或直接涂抹干凈的水。
5。味道良好的餛飩具有以下標準。嘴里的皮膚稀薄，牢固耐嚼。餡料變成團塊時，餡料是彈性的，湯濃烈可口。加入腌制的蔬菜和蝦，這些蔬菜和蝦是新鮮且略微咸且不油膩的。
如何制作餛飩包裝紙
面團的成分：500克面粉，2g堿性表面，180毫升水
制作物金頓包裝的步驟：
1。將面粉和堿性面條放入盆地，然后將其均勻混合。用一只手慢慢倒入干凈的水，另一只手用筷子攪拌面粉。
2。將面粉揉成光滑的面團，用一層保鮮膜蓋住它，然后將其喚醒30分鐘。
3。將面粉撒在切碎板上，將覺醒的面團放在斬波板上，然后用滾動銷滾動。在此期間，請注意不時撒薄面條，以防止面團粘在滾動銷上。
4。將面團滾成大約1毫米厚的面團，撒上一點薄的表面并均勻地涂抹。
5。將卷的面團切成約8厘米寬的面團切片。
6。將面團碎片疊在一起，切成旺頓的正方形包裝紙。
用餛飩填充肉的成分：
500克豬肉餡，50克新鮮蘑菇，200克菜籽，5克姜，20毫升的醬油，5克鹽，5毫升芝麻油和一個雞蛋
餛飩餡可以與您的口味相匹配。讓我們以綠色的蔬菜和蘑菇餡的方式為例。
1。洗小菜子，將其在沸水中涂上3分鐘。
2。取出那些淺色的菜子，讓它冷卻，用手擠出多余的水，然后將其切碎。
3。洗新鮮的蘑菇，然后將其干燥，然后切成切丁。
4。將切碎的菜籽和蘑菇放入肉中，打一個雞蛋，然后加入切碎的姜，醬油，芝麻油和鹽。
5。使用筷子或勺子順時針攪拌填充。
如何制作餛飩：
1。放湯鍋：將水壺煮沸，將生餛飩倒入鍋中，沿鍋的邊緣攪拌餛飩，蓋住，蓋住鍋，煮一段時間，直到餛飩漂浮在水上，淋上冷水，然后打開一段時間。
2。輸送鍋：將大油，醬油，味精，切碎的油殘留物和切碎的綠色洋蔥切成湯碗，將湯中的湯沖洗到碗中，然后用爪子柵欄在碗中拿起15至20只餛飩家常餛飩皮的做法，撒上胡椒粉，然后食用。
餛飩的歷史典故：
“餛飩是點心，在漢朝都發現。薄被用作皮膚和褶皺（聲音：手臂，通常指的是衣服的皺紋）。人們稱其為“ Crepet Wontons，它具有形狀?！?Wontons最初用于犧牲。在一個富裕的家庭中犧牲了一盤用于犧牲的餛飩，有十多個餡料，這被稱為“ Baiwei Wontons”。
由于餛飩是在冬至日制作的，因此也有一個關于“冬至餛飩和夏至面條”的諺語。每個家庭在冬至日都吃餛飩。旺頓起源于北部，但最終在南部開發。它在廣東（Cuangdong）中被稱為“旺頓”（Wonton），四川（Choushou），江西（Jiangxi）的“透明湯”，在湖北（Hubei）中稱為“ baono”。
